La popular Manzanilla.

Muchos son los que al hablar de remedios caseros, tisanas o baños piensan rápidamente en la manzanilla, es por excelencia la planta para los remedios. En la medicina popular se le conoce como la flor del parto o plantas de los niños, debido a los múltiples usos pediátricos que tiene.

Desde que el mundo es mundo, las madres han preparado infusiones, cataplasmas, baños  con esta hierba para curar las más múltiples dolencias. Los más habituales son los dolores de tripas y menstruales, así como  las náuseas, y esto se debe a la acción calmante y relajante de la manzanilla, por la presencia de sustancias como son la glicina y el hipurato  las cuales actúan como potente relajante nervioso y muscular. Lo que quedó demostrado por un estudio realizado por el Imperial College de Londres del Reino Unido. 

Muchas son las propiedades de esta planta destacándose por ser:

Tónico intestinal y carminativo, por eso es recomendable en personas recién operadas y a los que padecen de exceso de gases, que ayudan a expulsar. En forma de tisana es indicada para los empachos o digestiones pesadas, alivia las náuseas y vómitos, y estimula ligeramente el apetito.

Tomar manzanilla todos los días después de la comida es muy recomendable para el cuerpo. Y es que está demostrado que una o dos tazas de esta infusión al día, activa el funcionamiento de todo nuestro organismo.

Sabias que … Dioscorides (médico romano del siglo III) en su tiempo nombró a la manzanilla como Matricaria, de matrix (matriz en latin) por el alivio en los dolores menstruales además de estimular la función menstrual, normalizando su cantidad y periodicidad.

La manzanilla tiene efecto febrífuga y sudorífica al hacer bajar la temperatura y provocar la transpiración, conveniente para enfermos febriles, especialmente en niños.

Una infusión tibia de manzanilla calma los dolores de cabeza y algunas neuralgias.

La infusión de manzanilla como colirio es muy adecuada para lavados oculares en casos de conjuntivitis o irritación ocular. En forma de compresas se utiliza por su efecto antiinflamatorio en eccemas, erupciones y otras afecciones de la piel como sarpullidos. Los lavados anales con infusión de manzanilla, desinflama las hemorroides. 

Como uso externo da excelentes resultados para lavar todo tipos de heridas, úlceras y afecciones de la piel a pesar de que esto se ha comprobado con el tiempo y el uso es algo que no se ha estudiado lo suficiente por la ciencia, por lo que se recomienda precaución.

¿Problemas para dormir? El efecto sedante de la manzanilla le ayudará a conciliar el sueño

si la consume antes de dormir, le ayuda a reducir el estrés, calmar los nervios y la ansiedad.

Recomendación para lavados, baños y compresas la infusión debe ser más concentrada.

Otros usos de la manzanilla

Contra los insectos: coloca manzanilla en bolsitas dentro del armario, ahuyenta los insectos y polillas.

Cosméticos: Tradicionalmente se usa en productos para el cuidado del cabello (como aclarante) y de la piel en perfumes y cosméticos.

Para reducir las ojeras y aliviar los ojos cansados coloca unas compresas de manzanilla  en los ojos por la noche.

Cerveza: La manzanilla se ha utilizado históricamente como ingrediente en la elaboración de cerveza, su sabor amargo es útil en la cerveza. Las cervecerías artesanales modernas y los cerveceros caseros usan en ocasiones manzanilla, y actualmente existen un gran número de cervezas comerciales elaboradas con manzanilla.

Riesgo

No se recomienda el uso de la manzanilla común durante el embarazo ya que puede causar contracciones uterinas y aborto espontáneo.

Bibliografía 

Wikipedia

Plantas que curan; Dr Jorge D. Pamplona-Roger

Enciclopedia de las Plantas Medicinales.

La Reina de las especies: LA PIMIENTA

Es una especie perenne trepadora que puede crecer más de 4 m trepando en árboles, enrejados o cualquier otro soporte. El fruto es una drupa que se convierte en el grano de pimienta al madurar (drupa: fruto carnoso de forma redondeada que tiene en su interior una única semilla envuelta en una capa leñosa dura o hueso, el durazno, la cereza y la aceituna son drupas.)

La maduración de los frutos de la planta es la que da las variedades de pimienta que se encuentran en el mercado, como pimienta verde, pimienta negra (la más popular) y la pimienta blanca. Existen otros polvos y granos llamados erróneamente "pimienta" como la pimienta roja y la pimienta guayabita o pimienta dulce, sin embargo estas no son verdaderos tipos de pimienta.

El sabor picante de la pimienta se lo da el alcaloides piperidina,  que se encuentra en la cáscara de la fruta y en la semilla. Para preservar su aroma y sabor es importante que su almacenaje sea hermético ya que tiende a perderlos si se deja al aire libre o  si se expone a la luz por mucho tiempo. Recomendable comprar la pimienta en granos y usar el molinillo justo cuando se va a condimentar.

¿Sabías que? Los molinillos de pimienta se han usado en las cocinas europeas desde el siglo XIV.

 

La pimienta se le considera como la reina de las especies, su uso es muy universal y antiguo, fue un producto tan raro y tan caro que era usado como moneda de cambio durante la Edad Media. Su alto valor fue una de las razones por la que los portugueses buscaron la ruta hacia las islas de las especias en oriente, bordeando África.

 

La pimienta es el aliado perfecto de la sal, ayuda a potenciar los sabores, al condimentar con pimienta es más sencillo reducir la sal y de esta manera obtenemos los beneficios de una dieta baja en sodio, con todos los  beneficios que trae.

 

La Universidad de Michigan en Estados Unidos realizó una investigación en la que encontró que la pimienta negra puede prevenir el desarrollo de las células del cáncer de mama, siendo más efectiva cuando se combina con la curcuma. Ellos observaron el comportamiento de las células y pudieron apreciar que la combinación afectaba su propagación, sin afectar la propagación de las células sanas. 

 

Otros estudios realizados en la Universidad de Agricultura en Pakistán, en el 2013, describen la utilidad de la pimienta negra en la quimioprevención y control de la progresión del crecimiento tumoral.

 

 

Ayuda en el tratamiento del vitiligo

Investigador del Kings College de Londres dijo acerca de estudios realizado con la pimienta negra 

“Hemos demostrado que el tratamiento tópico con piperina estimula la pigmentación en la piel y combinando con la radiación UV aumenta significativamente la pigmentación con resultados que son cosméticamente mejores que las terapias convencionales de vitiligo”. Antony Young, investigador. Publicado por la British Journal of Dermatology (Revista Británica de Dermatología).

 

La publicación de la revista científica inglesa Journal of Food and Chemical Toxicology (Revista de Toxicología Alimentaria y Química) explicó que las funciones cognitivas del cerebro se pueden mejorar con la piperina, lo que ayuda a aliviar la depresión con una alta eficacia y efectos secundarios bajos. 

 

Otro estudio publicado por ACS’ Journal of Agricultural and Food Chemistry (Revista de Química Agrícola y Alimentaria) vincula a la pimienta con la pérdida de peso señalando  que la piperina puede bloquear la formación de nuevas células de grasa, reduciendo además sus niveles en el torrente sanguíneo. El grupo de investigadores sugiere que el hallazgo podría conducir a un uso más amplio de la piperina en la lucha contra la obesidad y enfermedades relacionadas.

 

Otros estudios realizados concluyeron que la piperina tiene efectos anticonvulsivos, esta misma sustancia ayuda en la  reducción de la absorción del colesterol.

 

A pesar que su beneficio para las digestiones se conocen desde la antigüedad sus propiedades antiespasmódicas, anti flatulencias o gases intestinales, quedaron demostrado por estudio realizado por la Universidad de Ahwaz Jundishapur de Ciencias Médicas de Ahwaz en Irán.

La Universidad de Karachi, en Pakistán, determinó que la pimienta negra posee una potente actividad analgésica y antiinflamatoria.

 

Pero no todo es color de rosa con la pimienta hay que tener precauciones  sobre todo las personas que se han sometido a  cirugía abdominal deben tener cuidado debido a que la pimienta negra puede irritar el intestino. Debido a que la pimienta negra es caliente puede provocar la sensación de calor por eso desaconsejamos su consumo en personas con úlceras gastroduodenal, gastritis, pancreatitis, hemorroides e  hipertensión arterial.  Durante el verano no se debe abusar de la pimienta en las comidas. Precauciones durante el embarazo y la lactancia.

 

A pesar de que la pimienta negra tiene muchas ventajas, también tiene efectos secundarios si se toma de forma incorrecta, por eso si usted está medicamentado por alguna condición médica debe consultar con su médico.

 

 

Bibliografía

British Journal of Dermatology

 ACS’ Journal of Agricultural and Food Chemistry 

Wikipedia.org

Enciclopedia de los Alimentos y su poder curativo. Dr Jorge D. Pamplona

 

 

 

“Me importa un comino”.

Cuando conozca la utilidad y beneficio que tiene el comino, la expresión “me importa un comino” cambiara de significado, el comino tiene un valor culinario indiscutible y un amplio abanico terapéutico.

 El comino llegó a Europa desde Egipto. Hoy en día los principales productores son China, India, Irán e Indonesia aunque los mayores consumidores son México, Tailandia, Alemania y los Estados Unidos.

planta comino

El comino es una hierba de la que se utilizan sus semillas, las que tienen un característico sabor amargo y un olor fuerte, gracias a su alto contenido en aceites.

Sus beneficios para la salud es algo que se conoce desde la antigüedad.

¿sabías que? Una orden emitida por Carlomagno el Emperador Romano reclamaba que en los campos se cultivase entre otras hierbas y condimentos, el comino. 

 

El comino constituye un buen remedio para estimular el apetito, al activar la formación de jugos gástricos, lo que puede ser ideal para personas mayores, convalecientes o jóvenes afectadas de anorexia leve.

Una infusión con media cucharadita de comino en un vaso de leche o agua antes de las comidas ayuda a la inapetencia.

Tradicionalmente se utiliza una infusión con 2 g de cominos o lo que es igual la punta de una cucharadita de postre por cada taza de agua, para aliviar digestiones pesadas, diarreas, cólicos,  prevenir los gases y la hinchazón abdominal, si se combina el comino con otras hierbas  como el anís, la menta, o el hinojo  es una excelente solución. Se ingiere una taza en el almuerzo y otra en la comida.

El comino tiene propiedades antimicrobianas que ayuda con la gingivitis, es excelente para contrarrestar el mal sabor de boca o el mal aliento. Utilice una infusión para enjuagar cada vez que lave su boca, puede también masticar granos de cominos.

El comino unido a otras hierbas como el orégano o la artemisa favorece la eliminación de parásitos intestinales.

También los remedios populares le dan el beneficio de aumentar la producción de leche cuando se está amamantando, NO HAY EVIDENCIA CIENTÍFICA  que ampare tal propiedad. Lo que sí cuenta con evidencia científica es que los extractos de comino se han ensayado con éxito para favorecer la pérdida de peso corporal, reducir los triglicéridos y el colesterol en sangre, según datos publicados por Iranian Red Crescent Medical Journal.(Revista Médica de la Media Luna Roja Iraní)

The Journal of Traditional and Complementary Medicine.(Revista de Medicina Tradicional y Complementaria)  publicó ensayos clínicos que hablan de la eficacia del extracto de comino como remedio para apoyar y potenciar los tratamientos de la diabetes tipo II.

Mujeres con menstruaciones dolorosas y escasas se benefician del consumo del comino al  atribuirse cierto efecto potenciador en la producción de estrógenos.

La esencia del comino la puedes adquirir en una botánica o tienda naturista, se administra 1-3 gotas 3 veces al día, si la acompañas con zumo de limón o lima tiene un efecto mayor para la pérdida de peso y la disminución del colesterol.

¿Cómo hacer aceite de comino en casa?

Para hacerlo requeriras de  2 a 3 cucharadas de comino negro, una botella completamente seca y limpia de 200ml, el comino lo machacaras en un mortero y depositaras en la botella que llenaras de aceite preferiblemente de oliva, la botella debes llenarla hasta la boca, cerrarla y esperar 1 semana, durante la semana agitaras varias veces al dia. Antes de usar el aceite déjelo reposar.

 El aceite esencial de comino también tiene propiedades antiinflamatorias, por lo que está indicado en casos de reumatismo, artritis e inflamación se utiliza en forma de masaje.

El comino es una planta segura en líneas generales, PERO NO OLVIDES  que cada persona es diferente no todos padecemos las mismas enfermedades ni reaccionamos igual, antes de empezar cualquier tratamiento debes consultar con su médico para evitar un resultado contrario al esperado.

Referencias 

wikipedia.org

webconsulta.com

Journal of Traditional and Complementary Medicine.

Iranian Red Crescent Medical Journal

Enciclopedia de las Plantas Medicinales, Biblioteca Educación y Salud.